食と生化学 AGE(終末糖化産物) AGEとは 老化の原因物質 AGEは ブドウ糖が たんぱく質や脂質 と結合してできるもので 身体の炎症の 原因物質であり 全ての病の根源である と言われている AGEはどの様に作られるか 過度の糖質... 2021.09.21 食と生化学
食と生化学 「ポッテンジャーの猫」 「ポッテンジャーの猫」 とても古い話にはなりますが... カリフォルニアの 結核研究所で勤めていた フランシス・ポッテンジャー博士が 1932年頃に 10年間に渡り 900匹以上の猫を 被験体として 適正な... 2021.09.18 食と生化学
食と生化学 良い油脂と悪い油脂 細胞の新陳代謝のメカニズムを知る 細胞の新陳代謝は 摂取した油脂に 大きく作用される その為 有害な化学物質を含むものや 酸化した悪い油を 摂取し続けていると 身体は入ってきた悪い油を使って 新しい細胞を作... 2021.09.03 食と生化学