はじめに

料理人は何を考えて 料理すべき？ 自分を振り返ってみると 仕事として料理をしてきた為 さらに美味しいものを 出来るだけ早く 大量に 他の料理人と競いながら料理してきました 多くの場合は メニューに載せている いつも通...